Pizzettes d’aubergines grillées à la mozzarella et aux tomates cerises
Cette recette de pizzettes d’aubergines grillées à la mozzarella et aux tomates cerises est une délicieuse entrée estivale végétarienne, facile à préparer et sans gluten. Les tranches d’aubergines grillées remplacent parfaitement la croûte de pizza traditionnelle, tandis que la mozzarella fondante et les tomates cerises juteuses ajoutent une explosion de saveurs à chaque bouchée.
Cette recette est également légère et peu calorique, ce qui la rend idéale pour ceux qui cherchent à maintenir une alimentation saine. Avec seulement quelques ingrédients simples et peu de temps de préparation, ces pizzettes d’aubergines grillées seront un succès auprès de vos invités, même les plus exigeants !
Recette pizzettes d’aubergines grillées à la mozzarella et aux tomates cerises:
Temps de préparation: 10 MIN
Temps de cuisson: 20 MIN
Portions: 6 personnes
Ingrédients:
- 3 aubergines
- 10 tomates cerises
- 200 g de mozzarella pour pizza
- 1 gousse d’ail
- Sel, poivre et huile d’olive
- 10 feuilles de basilic
Etapes de préparation:
Comment faire des pizzas aux aubergines ?
- Préchauffez le four à 180°C. Lavez et coupez les aubergines en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, huilez légèrement et saupoudrez-les d’une pincée de sel. Enfournez pendant environ 20 à 30 minutes.
- Pendant que les aubergines cuisent, coupez la mozzarella et les tomates cerises en cubes. Dans un bol, ajoutez les tomates cerises, les feuilles de basilic déchirées et la gousse d’ail coupée en deux. Mouillez avec un peu d’huile d’olive, salez, poivrez et mélangez soigneusement. Laissez reposer.
- Lorsque les aubergines sont cuites, retirez-les du four et placez un peu de tomates cerises et quelques cubes de mozzarella sur chaque tranche d’aubergine. Enfournez à nouveau pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que la mozzarella soit fondue.
- Sortez les Pizzette d’Aubergine du four, transférez-les sur une assiette à l’aide d’une spatule de cuisine et servez-les bien chaudes.
Ces Pizzette d’Aubergine sont une entrée parfaite pour un repas d’été léger et savoureux, à partager avec vos invités les plus exigeants !
